MAAILMA KIIREIM JA maitsvaim juustukook sünnib ilma ahjuta
Foto: shutterstock

Juustukook on üks maitsvaim magustoit ja sobib ideaalselt ka suvel külalistele pakkumiseks. Põhjaks ei lähe vaja muud kui küpsiseid ning täidiseks toorjuustu ja kodumaiseid marju. Tulemus viib kõigil keele alla ning külalistel ei jätku sõnu, et kooki ära kiita. 

Kiire juustukook:

175 g näiteks Domino küpsiseid

35 g võid või margariini

2 dl vahukoort

200 g toorjuustu (näiteks Philadelphia)

1 dl tuhksuhkrut

2 tl vanillisuhkrut

1/2 sidrunimahla

Kotitäis beseed

Tee nii: 

1. Purusta küpsised kilekotis väikesteks tükkideks.

2. Sulata või ja sega küpsisepuru sekka. 

3. Voorderda koogivorm küpsetuspaberiga ja kalla segu vormi sisse. 

4. Lase põhjal külmkapis jahtuda. 

5. Vahusta vahukoor.

6. Sega vahukoore hulka toorjuust, tuhksuhkur, vanillisuhkur ja sidrunimahl. 

7. Võta põhi külmkapist välja ning purusta pooled beseedest põhja peale. 

8. Seejärel kalla põhjale täidis ning kata see ülejäänud beseepuruga. 

9. Serveeri koos maasikate, vaarikate või teiste marjadega. 

Head isu!