Käes on kukeseenehooaeg ja mis võiks ühel laupäevasel päeval veel paremini maitsta kui hõrgud kukeseenemuffinid. Valmistamine on imelihtne ning kui soojade muffinite kõrvale võtta veel klaas külma piima, siis tulemus viib lausa keele alla. Samuti on kukeseened väga kasulikud - neis on rikkalikult C- ja D-vitmaiini, samuti kaaliumi, kirjutab Soppa365. 

Vaja läheb: 

Põhi: 

75 grammi võid

1/2 dl kartulipüree pulbrit

1/2 tl küpsetuspulbrit

1 dl kaerajahu

1/2 dl kaerahelbeid

1 dl külma vett

Täidis: 

umbes 2 dl kukeseeni

1 suur sibul

100 grammi hapukoort

2 muna

soola ja pipart maitsestamiseks

1 dl riivitud juustu

Tee nii: 

Põhi: 

Sega omavahel kõik kuivained. Lisa sulatatud või ja kiiresti segades külm vesi. Sega taigen tasaseks ning jaga see võrdselt muffinivormidesse. 

Täidis: 

Tükelda kukeseened ja sibul. Seejärel prae mõlemad pannil või sees. Maitsesta soola ja pipraga. Sega omavahel munad, riivitud juust, hapukoor ja maitseained. Lisa segu hulka ka praetud sibul ja kukeseened. Vala segu muffinivormidesse ning raputa peale veel natukene rivitud juustu. Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit. 

Head isu!