Tõimegi lõpuks oma gurmeekoolidega päikese välja! Buduaari kevadise gurmeekooli viimaseks retseptiks on hõrk veisefilee, mis on saanud meeldiva suitsuse maitselisa. Lihaga aga sobitasime värvikad ja vitamiinirikkad Härmavili sügavkülmutatud köögiviljad, mis on pakki pistetud just sel hetkel, kui nende toitainetesisaldus on kõige kõrgem. Tänu kiirkülmutamisele on köögiviljadel säilinud ka oma kaunis kirgas loomulik värvus, mis loob sööjale ka silmailu. SUITSUTATUD VEISEFILEE VEINI-BALSAMICO KASTME JA AURUTATUD KÖÖGIVILJADEGA 4 inimesele 1 l lihapuljongit 100 g demi clase kastet 25 g tomatipastat 100 ml balsamico't 140 g porgandit, tükeldatud 140 g juursellerit, tükeldatud 140 g šalottsibulat, tükeldatud 200 ml punast veini 100 ml magusat veini soola, pipart 650 g veise välisfileed, lõigata 4 võrdseks tükiks soola, pipart 200 g Härmavili porgand, mais, hernes köögiviljasegu 8 keskmist kartulit, sektoriteks lõigatud Veini-balsamico kaste: Rösti porgandit, juursellerit ja šalottsibulat ahjus 200 kraadi juures 20 minutit ja sega vahepeal. Samal ajal vala alkohol potti ning keeda, kuni alkohol on aurustunud. Lisa tomatipasta, lihapuljong ja demi clase kaste. Keeda 15 minutit, lisa ahjust tulnud röstitud köögiviljad. Sega, et saadud mass põhja ei kõrbeks. Kui mass uuesti keema läheb (u 5 minuti pärast), lisa balsamico ning lõpuks maitse järgi soola ja pipart. Kurna kaste läbi sõela. Välisfilee: Pane suitsulaastud poti põhja. Aseta peale sõel (2 cm kõrgusele) ja pane lihatükid sõelale. Kata fooliumiga. Aseta pott pliidile madalamale temperatuurile ja lase 60 minutit vaikselt suitseda. Jälgi, et suitsulaastud poti põhjas ikka suitsu annaksid. Pane ahjuplaadile kartulisektorid, lisa Härmavili porgand, mais, hernes köögiviljasegu. Lisa oliiviõli, soola, pipart ja pane 40 minutiks ahju küpsema. Head isu! Härmavili instagrammi kontolt leiab palju inspireerivaid toiduelamusi. Vaata ka eelmisi kevadisi värvikaid ja vitamiinirakkaid gurmeekooli retsepte. ROHELISE HERNE KOOKOSPIIMASUPP JUUSTUSE KÜÜSLAUGUSAIAGA KIRSISTRUUDEL ONU ESKIMO KOOREJÄÄTISEGA LILLKAPSA-KARTULIPÜREE AHJUSUUPISTE JUUSTU TEKI ALL VÄRVIKAS VOKIROOG KANA JA KREVETTIDEGA
Kaisa Kuusnõmm — FOTO: Kaisa Kuusnõmm/Instagram Seltskonnauudised “KEHALT OLED mees, aga näost täitsa ilus naine.” Kaisa Kuusnõmm sai šokeeriva sõnumi
Telesaade Buduaar — FOTO: Erakogu Telesaade Buduaar Tahad teada, kas kortsuplaastrid toimivad või mitte – vaata siia!
Kaarel Orumägi — FOTO: Beautiful Me Sisuturundus Kaarel Orumägi: Kuidas ma pooleteist aastaga 40kg alla võtsin, ilma rangete toidukavade ja spordiklubide külastusteta
Nordenbeauty.ee — FOTO: Nordenbeauty Sooduskood! Sisuturundus EKSPERIMENT | Kuidas ma enne olulist sündmust 14 päevaga 3.5 kg kaotasin