Sügis on aeg, mil vaja koju tuua pirakaks kasvanud kõrvits ning metsast leitud seened. Kas aga teha kõik ikka talvevarudeks sisse? Miks mitte osa sügisande värskelt valmistatud maitsva toiduna ära süüa? Sügis on aeg, mil vaja koju tuua pirakaks kasvanud kõrvits ning metsast leitud seened. Kas aga teha kõik ikka talvevarudeks sisse? Miks mitte osa sügisande värskelt valmistatud maitsva toiduna ära süüa? Piprapood annab Buduaari lugejatele ideid, kuidas eestimaiseid toite valmistada nii, et need saaks väikese eksootilise maitselisa. Suurima valiku üle maailma ja eri rahvaste köökides kasutusel olevaid maitseaineid, supisegusid, eksootilisi teravilju, eri rahvuste küpsetisi ja palju muud, leiab Eestis ainult Piprapoest. Sealt saab Jaapani, Tai, India, Hispaania, Egiptuse, Prantsusmaa jne köögis kasutusel olevaid maitseaineid, mis on Eestisse toodud otse nende päritolumaalt. Neid, kvaliteetseid ja eksootilisi maitseineid, on võimalik osta ka minipakendites ja just sellistes kogustes, et maitseaine leiaks täit rakendust valmistatavas toidus. Nii saab kindel olla, et väärtuslik maitseaine kasutatakse lõpuni enne raliseerimise tähtaja lõppu. Siinsetes kõrvitsa- ja seenetoitudes kasutatud maitseained jäävad hinnaklassi 23 kuni 29 krooni. Küpsetatud muskaatkõrvits kõrvitsakreemigaÕrna vürtsilisaga mahe kreem.4-le Küpsetatud kõrvits600 g pestud muskaatkõrvitsat koos koorega, ilma seemneteta2 sl mee-küüslauguvürtsi2 sl kristallsuhkrut2 sl keevat vett1 sl õli 1.Koori kõrvits ja lõika viljalihast 4 x 4 cm kuubikud. Ära kõrvitsajääke ära viska, vaid pane need ootele.2.Kuumuta ahi 220 kraadini.3.Sega mee-küüslauguvürts suhkru, keeva vee ja õliga. Sega seni, kuni suhkur ja vürts on lahustunud.4.Pintselda kõrvitsatükid saadud vürtsiseguga ning pane kuumakindlale ahjuplaadile.5.Küpseta ahjus umbes 30 minutit, kuni kõrvitsad on muutunud pehmeks. Kõrvitsa-sidrunheinakreem200 g kõrvitsakuubikute lõikamisest järele jäänud materjali200 ml vett50 ml vahukoort1 tl külmkuivatatud sidrunheina1/3 tl külmkuivatatud münti1/4 tl jahvatatud ingverit2 sl suhkrut1/4 tl soola 1.Pane vesi keema. Lisa väikesed kõrvitsatükid ja kõik maitseained.2.Keeda seni, kuni vedelikku on jäänud neli korda vähemaks.3.Lisa koor ja keeda veel 5 minutit.4.Võta blender ning püreesta kõik kreemiks. Serveerimiseks tõsta taldrikule kreemi ning sellele valituid salatilehti ja ahjus küpsetatud kõrvitsakuubikuid. Süüa võib nii külmalt kui ka kuumalt. Metsaseenerisotoga täidetud paprikadLihtne seenegurmee 4-le Küpsetatud paprika4 keskmist ja meelepärast värvi paprikat40 g Hela Garden Herbs Brillianti õli 1.Pese paprikad ja lõika maha sabaosa. Jäta see alles ning tee sellest hiljem paprikale kaas. Puhasta paprika seest seemnetest ja valgest osast.2.Kuumuta ahi 200 kraadini.3.Pane paprikad koos kaantega küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 15–20 minutit.4.Jahuta, eemalda soovi korral nahk ja pintselda Hela Garden Herbs Brillianti õliga. Seenerisoto300 g hakitud metsaseeni2 sl võid200 ml valget veini50 g risotoriisi50 g hakitud mugulsibulat2 hakitud küüslauguküünt1 sl hakitud aiarohelist100 g riivitud parmesani40 g Hela Garden Herbs Brillianti õlivajadusel soola ja vett 1.Kuumuta pann koos võiga ja prae (kupatatud) seened kuldpruuniks.2.Lisa hakitud sibul ja prae veel 5 minutit.3.Pane juurde vein, riis ja küüslauk.4.Hauta tasasel tulel seni, kuni riis on pehmenenud. Kui vedelikku jääb väheks, vala vett juurde.5.Kõige lõpuks lisa aiaroheline, juust ja õli ning sega.6.Täida paprikad seene-riisiseguga, pane paprikakaas peale ja aseta eelkuumutatud ahju.7.Küpseta 175-kraadises ahjus 8–10 minutit ja serveeri kuumalt. Piprapood asub Talinnas, Liivalaia 43, tel 6450020 www.pipar.ee. Piprapoe leiab üles ka lõhna järgi. Jalutage Tallinnas Stockmanni poolsel Liivalaia tänaval kuni hetkeni, mil tunnete mõnusaid magusaid ja vürtsiseguseid aroome. Stopp- siin asubki Piprapood!Maitsvad toidud valmistas ja pildistas Eva Palu, kes toimetab kokanduse veebiajakirjas www.perenaine.ee
Kirsti Timmer — FOTO: TV3 Keha ja vaim NÕID KIRSTI TIMMER avaldas, mida unes ussi nägemine tegelikult tähendab
Seidi Voogre — FOTO: Seidi Voogre/Instagram Ilu ja mood FOTOD: SEIDI VOOGRE näitas, mida sellerimahla joomine tema näoga tegelikult teinud on
Toomas Hendrik Ilves ja Ieva Ilves — FOTO: Meisi Volt Seltskonnauudised IEVA ILVES esmakordselt abielulahutusest: Toomas tundis, et tal on teised võimalused ja …
Puhitus ja IBS - miks seda just naistel rohkem esineb? — FOTO: Biocodex Sisuturundus Puhitus ja IBS – miks seda just naistel rohkem esineb?