SUVERETSEPT: paneeritud suvikõrvitsašnitslid

Suvisel ajal tahaks köögis võimalikult vähe aega veeta ning teisalt vajab tühi kõht korralikku toitu, mis varustaks organismi vitamiinide ja toitainetega ning oleks lisaks ka maitsev nii suurtele kui väikestele. Paneeritud suvikõrvitsašnitslid on ideaalne vahepala nii kiirel tööpäeval kui ka laisal nädalalõpul.

Retsept on lihtsamast lihtsam ning midagi keerulist siin tõepoolest ei ole.

Vaja läheb:

16 suvikõrvitsaviilu (lõika umbes 1 cm paksused kettad)
1 muna
1 dl riivsaia
maitsestamiseks soola, tilli või näiteks karrit
praadimiseks õli

Tee nii:

Kõigepealt raputa suvikõrvitsaratastele pisut soola ja aseta need umbes veerand tunniks köögipaberile kuivama - nii tuleb üleliigne vesi välja ja lõpptulemus on maitsvam! 

Klopi muna kausis lahti. Puista suurele taldrikule riivsaia. Kasta suvikõrvitsaviil mõlemalt poolt muna sisse ja seejärel riivsaia sisse. Prae pannil mõlemalt poolt pruuniks. Võta tulelt ning raputa peale soola ja tilli.