Porgandikook on tõeliselt hõrgutav ja mahlane suutäis ning pakub maitsemeeltele pisut erilisemat elamust, kui klassikalised koogid. Siinse hõrgutise valmistamine ei ole sugugi keeruline, ent pisut aega tuleks siiski varuda, et kook kenasti õnnestuks. Tulemus on seda väärt. Porgandikook on tõeliselt hõrgutav ja mahlane suutäis ning pakub maitsemeeltele pisut erilisemat elamust kui klassikalised koogid. Siinse hõrgutise valmistamine ei ole sugugi keeruline, ent pisut aega tuleks siiski varuda, et kook kenasti õnnestuks. Tulemus on seda väärt! Põhi: 300 g porgandit140 g võid90 g rafineerimata suhkrut50 g melassisuhkrut3 muna 110 g jahu1,5 tl küpsetuspulbrit70 g jahvatatud mandleid70 g hakitud Kreeka pähkleid1 dl rosinaid0,5 tl riivitud muskaatpähklit1 tl jahvatatud ingverit2 tl kaneeli1 tl vanillisuhkrut1 apelsini mahl ja koorsoola Vahele: 250 g hapukoort1 spl rafineerimata suhkrut1 tl vanillisuhkrut Katteks:150 g maitsestamata toorjuustu150 g banaanimaitselist toorjuustu2 tl tuhksuhkrut1 paksema sidruniviilu riivitud koor ja mahl Eeltöö põhja valmistamiseks: Eralda munakollased valgetest. Pese rosinad ja pane kuuma vette likku, enne koogile lisamist nõruta. Pese apelsin soodaga puhtaks, riivi koor ja pressi välja mahl. Jahvata pähklid ja mandlid. Riivi porgandid. Põhja valmistamiseks vahusta pehme või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval toasoojad munakollased, lisa ka apelsinimahl ja -koor. Sega kuivained omavahel, sh jahvatatud pähklisegu. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega kõik kokku ja kalla tainas võiga määritud ning jahuga üle puistatud 18 cm läbimõõduga koogivormi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 55 minutit (küpsust saad kontrollida koogi keskele torgatud puidust tikuga). Lase koogil vormis pisut seista, siis tõsta restile jahtuma. Lõika jahtunud kook pooleks, määri alumisele kihile hapukooresegu. Lase sel taheneda, seejärel tõsta peale teine koogikiht.Sega katteained omavahel ning määri kreem jahtunud koogile. Kaunista! Retsept on Teevi blogis siin
Joel Ostrat — FOTO: Joel Ostrat/Instagram Köök ja söök RETSEPT: JOEL OSTRATI Big Mac tortilla on lihtsalt võimas
Marju Karin — FOTO: Marju Karin/Instagram Seltskonnauudised “MA OLEN eluaeg peomutt olnud.” Foto Marju Karini minevikust rabab jalust
Grete Kuld — FOTO: Grete Kuld/Instagram Ilu ja mood SÄRTSAKAS KAADER: Grete Kuld näitas, milline ta 14 aastat tagasi välja nägi
Mineraalid ja testosteroon — FOTO: Unsplash.com Sisuturundus Mineraalid ja testosteroon: hormonaalse tervise toetajad
Raivo enne - pärast — FOTO: Bodymed.ee Sisuturundus Raivo saladus: kuidas taasavastada lapsepõlves kaotatud enesekindlus?