jagage retsepte ja marinaade ( grilliha ,saslõkk jms ) .

Mulle maitsevad punased marinaadid. Ostan üldiselt poest marineeritud liha, kuna endal see marineerimine ei tule veel väga hästi välja, seega hoian teemal silma peal. :)

Ma armastan mustikamarinaadis ribisid. Ise kodus panen keefirit, pipart, soola, pudistan puraviku puljongit. Täiega mämm. Keefir teeb liha pehmeks.

Minu kogemuste järgi kõige lihtsam ja kiidetum on see nö Kaukaasia šaslõkk: hea värske liha (sea v lamba nt), kõvasti sibulat, soola, pipart, sidruniviile - segad kokku kõik ilusti. Lased öö seista külmkapis ja valmis ta ongi. Iga kord kui keegi seda teeb, kõik kiidavad. Säilib liha enda hea mahlane maitse, mille toovad esile sibul, sool ja pipar ja sidrun teeb liha palju pehmemaks.

Jälg

ja samad sõnad! :)

Eelpool hea retsept nö Kaukaasia šaslõkk eriti lamba lihast aga kiirkorras kui ei ole aega oodata saab hea šaslõki vasardatud sisefilee viiludest. Lisan veidi vett, ökoloogilist õunaveini äädikat, sibulat, himaalaja soola ja värkelt jahvatatud terapipart. Paar tundi ja korras :)