VAATAMISVÄÄRSUS: tsirkusturg Itaalias Riminis

3 kommentaari
VAATAMISVÄÄRSUS: tsirkusturg Itaalias Riminis

Itaalia merelinnas Riminis, filmirežisöör Federico Fellini sünnilinnas, toimus juuni keskel kolmas rahvusvaheline toidufestival ehk tsirkusturg Al Mèni.

Itaalia merelinnas Riminis, filmirežisöör Federico Fellini sünnilinnas, toimus juuni keskel kolmas rahvusvaheline toidufestival ehk tsirkusturg Al Mèni.

Kvaliteettooted, tippveinid, personal shopper toidu ostmiseks, gurmeejäätis, talupojaturg, käsitöölised ja disainerid ning kohalike armastatuim tänavatoit piadina romagnola e squacquerone olid vaid mõned võtmesõnad. Mõnesaja meetri kaugusele mererannast püstitatud federicofellinilikust telgist moodustus hiigelköök, milles prožekorivalguses toimetasid 12 rahvusvahelist noorkokka ja 12 Emilia-Romagna maakonna tippkokka. Tsirkusetelgis toimud show-kokkamisele ja tänavatoidule linnatänavatel sekundeeris pühapäevahommikune piknik Rimini Grand hotelli lopsakates aedades. 

Festivali idee tuleb 3 Michelini tärniga pärjatud ja hiljuti maailma 50 parima restorani hulgas esimeseks valitud “L’Osteria Francescana” omanikult, itaalia chefilt Massimo Botturalt. Kuraatoriks Bottura parem käsi, assotsiatsiooni Postrivoro noor juht Enrico Vignoli. Korraldajate nimekirjast ei puudunud muidugi ka Slow Food Emilia-Romagna.

Buduaarile Katrin Veiksaar