Johanna köögis: Kirju koer sai uue kuue!

52 kommentaari
Johanna köögis: Kirju koer sai uue kuue!

Kirju koer on vist küll selline maius, mis maitseb nii suurtele kui ka väikestele ning seetõttu on tegemist ideaalse magustoiduga pühade ajal. Kuna jõulude ajal peab olema kõik väga rikkalik ja uhke, siis sai ka minu koerake endale sellel korral palju pidulikuma kuue selga. Proovi järele ja üllata oma kallikesi!

Kirju koer on vist küll selline maius, mis maitseb nii suurtele kui ka väikestele ning seetõttu on tegemist ideaalse magustoiduga pühade ajal. Kuna jõulude ajal peab olema kõik väga rikkalik ja uhke, siis sai ka minu koerake endale sellel korral palju pidulikuma kuue selga. Proovi järele ja üllata oma kallikesi!

Kogus: 5-6 suurt pallikest, sest jõulud on ju jagamise aeg!

Kalorid: Kaloreid loeme järgmisel aastal!

Muusikasoovitus: Christina Aguilera “This Christmas”

 

Vaja läheb:

180 g piparkooke

175 g marmelaadi (mina kasutasin Kalevi marjamaitsega marmelaadikomme)

75 g võid

100 g kondenspiima

0,5 tl piparkoogimaitseainet

natuke rummi ja sidrunimahla

NB! Soovi korral lisa rosinaid, jõhvikaid, pähkleid, apelsinikoort 

Kaunistamiseks:

tuhksuhkrut

toiduvärve

pärleid

suhkrumassi (ühe palli peale läks mul umbes 70 g suhkrumassi)

NB! Kaunistamiseks vajaminevad asjad leiad www.suhkrukunst.ee või www.koogimeistrid.ee

 

Kuidas teha:

Kõigepealt purusta küpsised köögikombainis või siis võta appi tainarull. Lisa küpsisepuru hulka  piparkoogimaitseaine ja hakitud marmelaadikommid ning sega läbi. Seejärel lisa  sulatatud või, kondenspiim ja rumm ning sega taaskord segu korralikult läbi. Vooli massist pallikesed, mässi need toidukile sisse ja pane need üheks ööks  külmkappi tahenema.

Kaunistamine:

Kaunistamise 1. reegel: Lase mõtetel lennata ja kaota ära liigne kriitikameel!

Kaunistamise 2. reegel: Naudi protsessi ja varu kannatust!

Kõigepealt puista tööpinnale  ja tainarullile tuhksuhkrut. Sõtku suhkrumass pehmeks ja rulli sellest pisikesed ja õhukesed kettad (ikka sellised, mis pallikese ilusti ära katavad). Mina katsin oma pallikesed kahe suhkrumassi kihiga ja tulemus sai palju kenam. Järgnevalt tõsta suhkrumass pallikese peale ja hõõru/suru/venita suhkrumass ringliigutustega palli külge. Üleliigne suhkrumass lõika terava noaga ära, peida ääred pallikese alla ja poleeri kergelt kate ühtlaseks. Mis edasi? Haara aga pintsel kätte ja alusta pallikeste värvimist ja kaunistamist. Piiranguid ei ole!

NB! Suhkrumass teeb asja küll kole magusaks, aga ilu nõuab ju ohvreid.

 

Johanna