HÕRK SUVERETSEPT: kreemjas rukkijahuvaht

Ragne

Buduaar

Toidublogija Ragne Värk tõdeb, et kodune rukkijahuvaht on ääretult lihtne ja hea.

Valmistamiseks vajad:
2,5 dl mustasõstrasiirupit
1 l vett
125 g rukkijahu
1 tl vanillisuhkrut

Tee nii:
Pane siirup ja vesi potti ning lase sel keema tõusta. Nirista juurde jahu ning kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades paksenemiseni. Maitsesta vanillisuhkruga (võid soovi korral lisada ka suhkrut). Lase valminud segul korralikult jahtuda ning seejärel vahusta heledaks kohevaks vahuks.