Kaaluabi: Täidetud kalarullid

Kristlikus maailmas käib praegu paast ning seega on üks kalaretsept vägagi omal kohal.

Täidetud kalarullid

pool hakitud sibulat
1 roheline paprika blanšeeritult
250 g hakitud krabipulki
1 spl  sidrunimahla 
1 spl majoneesi
600 g valge kala fileed

Sega kõik need koostisained kokku ja rulli kalafilee sisse, kasutades kinnitamiseks hambaorke. Jaga antud täidise kogus nelja-viie paraja  suurusega fileetüki vahel. Küpseta 200 kraadi C  juures 30 minutit. Viimased 10 minutit lase kalal haududa Newburgi kastmes. See roog on hea eriti lestaga, kuid iga valge kala sobib.

Newburgi kaste

2 spl võid
2 tl peeneks hakitud sibulat 
2 spl paprikat
1/2 kl  kuiva šerrit
2 spl tomatipastat
2 tl brändit või kuiva šerrit
2 kl rõõska koort
1/8 tl kuivatatud tüümiani
Näputäis cayenne'i pipart 

100 g = 93 kcal

Sulata või pannil. Lisa sibul ja pruunista madalal kuumusel 2-3 minutit, kuni sibulad  on poolläbipaistvad. Lisa paprika ja šerri ning pruunista veel 2 minutit. Sega sisse tomatipasta. Lisa brändi või šerri pannile ja küpseta paar minutit. Lisa koor, tüümian ja cayenne. Lase keema tõusta, siis vala kalarullidele ja lase neil 10 minutit ahjus küpseda.

Vaata ka kaaluabi.ee