RETSEPT: RIKKALIK vanilline ploomikook

Mõnusalt hõrk, piisavalt hapukas ja tõeliselt nauditav kook valmib järgmistest koostisosadest: 180 g toasooja võid 340 g roosuhkrut 4 muna 2 tl vanillisuhkrut 1 sidruni riivitud koor 300 g isekerkivat jahu 12 keskmise suurusega tumedat ploomi tuhksuhkrut Tee nii: Kuumuta ahi 180°C. Vooderda tavaline koogivorm küpsetuspaberiga. Eemalda ploomidelt kivid ja lõika pooleks. Mikserda või ning suhkur vahuks, seejärel lisa ükshaaval munad, pidevalt edasi mikserdades. Nüüd lisa väikeste koguste kaupa ettevaatlikult juurde jahu, vanillisuhkur ja sidrunikoor. Vala saadud tainas ühtlase kihina koogivormi. Laota ploomid tainale, lõikepool üleval. Küpseta kooki umbes 50 minutit kuni tund aega - kuni koogi sisse pistetud tikk jääb puhtaks. Lase koogil vormis jahtuda ning alles seejärel tõsta vormist välja. Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga.