Kuigi isadele meeldiks ehk suur lihane pajapraad rohkem, võiksite pakkuda talle hoopiski pühapäeva pidulikuks lõunaks ahjulõhet. Kui kaubandusest saab kätte üsna kopsaka kala, siis tasub see fileerimise ja tükeldamise töö ise ette võtta. Ühest suurest kalast saab õige mitu korda head toitu valmistada, kui supikogu sügavkülma panna. Pühapäevase hommikukohvi kõrvale kiire värske kergsoola lõhe valmistamine pole ka sugugi raske, värskele fileele parajalt soola ja tsipake suhkrut. Pidulõuna valmistamisel saavad aidata ka lapsed, kui köögiviljade puhastamise ja tükeldamisega sinasõprust saab teha. Kui kõik piduroa koostisosad korraga tulele, ahju panna, saab hakkama poole tunniga. Kuigi isadele meeldiks ehk suur lihane pajapraad rohkem, võiksite pakkuda talle hoopiski pühapäeva pidulikuks lõunaks ahjulõhet. Kui kaubandusest saab kätte üsna kopsaka kala, siis tasub see fileerimise ja tükeldamise töö ise ette võtta. Ühest suurest kalast saab õige mitu korda head toitu valmistada, kui supikogu sügavkülma panna. Pühapäevase hommikukohvi kõrvale kiire värske kergsoola lõhe valmistamine pole ka sugugi raske, värskele fileele parajalt soola ja tsipake suhkrut. Pidulõuna valmistamisel saavad aidata ka lapsed, kui köögiviljade puhastamise ja tükeldamisega sinasõprust saab teha. Kui kõik piduroa koostisosad korraga tulele, ahju panna, saab hakkama poole tunniga. Vaja läheb (retsept 4-le): 800 g lõhefileed 1 pakk creme bounjouri toorjuustu maitserohelisega 1 dl majoneesi 200 ml kohvikoort tilli, peterselli 2 kollast paprikat 2-3 porgandit 1 sibul või pool porrulauku 2 küüslauku pool suvikõrvitsat õli 1 suur lillkapsas võid soola, muskaati, pipart lisandiks kartulit või riisi Valmista ette köögiviljad. Porgandist ja paprikast, porrust võib ka piklikud peenikesed ribad lõigata või meelepäraselt tükeldada või riivida. Keeruta kiirelt kuumal pannil õlis kõik köögiviljad läbi, maitsesta vähese soola ja muskaadiga ja hauta valmis. Tükelda lõhefilee parajateks portsjoniteks ja aseta ahjuvormi. Sega pehme toorjuust majoneesi ja kohvikoorega ühtlaseks, vajadusel lisa soola. Puista lõhele soola, hakitud peterselli ja tilli, jahvata veidi pipart ja vala ürdine koore-juustukaste kalale. Küpseta 200 kraadi juures eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Samal ajal keeda lillkapsas ja lisandiks valitud kartul. Kui soovitakse kala kõrvale riisi, siis keeda riis. Lillkapsale lisa parajalt keeduvette soola, kui lillkapsas pehme, kurna vesi ja sega võiga. Lõhe jääb koorejuustuse ürdikatte all väga mahlane ja köögiviljaraguud kartulile serveerides pole kasteks otseselt vajadustki. Soolakalt pehmel lillkapsal sulav sulavõi annab kartulile ka mahlakust. Isale meeldib kindlasti. Kena sügisnädalat! Pille Viljamaa Buduaari hobikokk
Telesaade Buduaar — FOTO: Erakogu Telesaade Buduaar Nordenbeauty.ee selle aasta klientide lemmikseaded!
