Must riis aeglustab vananemist

USA Louisiana ülikooli teadlased avastasid, et üks lusikatäis musta riisi kliisid sisaldab rohkem antioksüdante, kiudaineid ja E-vitamiini kui lusikatäis mustikaid või murakaid, mida peetakse tugevaks looduslikuks antioksüdandiks. Lisaks sisaldab riis ka vähem suhkrut, kirjutab Geniusbeauty.

Antioksüdandid aitavad ära hoida DNA kahjustusi, neelavad organismis kahjulike molekulide osasid ja aeglustavad inimkeha vananemist.

Must riis on tuntud ka kui ”keelatud riis”, sest iidsetel aegadel tohtisid Hiinas seda süüa vaid rikkad inimesed ning vaesemate jaoks oli see riisisort keelatud.

Teadlased on arvamusel, et toiduainetööstused peaksid musta riisi kliisid, mis sisaldavad väga palju kasulikke aineid, lisama sellistele toodetele nagu hommikusöögihelbed, karastusjoogid, pirukad ja küpsised.

Anneli Allikas-Parv