Nigella retseptid 04.01: Eksootiline õhtu

Nigella Lawson valmistab seekord eksootilisi dippe ning näksimist, mida on mõnus õhtuti teleri ees nosida. Plaanis on kaks erinevat dippi, lambalihast pallid ning roheline salat.

*Meie lemmik on Punase oa dipp:

Punase oa dipp

Valmimisaeg: 15 minutit

Raskusaste : Kerge

Vaja läheb:

3 spl oliivõli (mitte extra virgin)

1 suur sibul

3 suurt küüslauguküünt

1 3/4 klaasi punaseid Kidney ubasid

1 spl tomatipastat

1/2 spl jahvatatud köömneid

1/2 spl jahvatatud koriandrit

1/4 spl jahvatatud kaneeli

soola ja värskelt jahvatatud pipart

1 laim

Valmistamine:

Kuumuta pannil õli ning prae väikesteks kuubikuteks tükeldatud küüslauk ning sibul kuldpruuniks. Lisa koos vedelikuga oad ning ning sega. Lisa tomatipasta ning vürtsid ja küpseta paar minutit. Riivi laimilt koor ning pigista segusse ainult mahl.

Võta pann tulelt ning lase segul natuke jahtuda. Püreesta segu, aga nii, et segusse jäävad suuremad tükikesed. Täielikult jahtunud segu jaga väikestesse kaussidesse ning puista peale ülejäänud laimikoor.

Head isu!

Nigella saade on eetris pühapäeval kell 13.50 Kanal 11-s