Stockmann Delikatess avas sügishooaja Kim Päivästö uute maitsete ja veinimaailma uudistega

Kevadel alanud Stockmann Delikatessi ja Soome tippkoka Kim Päivästö koostöö on jõudnud esimeste uute toodeteni. Päivästö retseptide järgi on Stockmann Delikatessi omatoodangu valikusse loodud seitse uut toodet, milles kohtuvad Tai, Korea ja Jaapani köögi mõjutused.

Uude valikusse kuuluvad marineeritud kimchi, Tai nuudlisalat, broilerikintsuliha taipärases marinaadis, Goma kanasalat, Tai värsked vorstid, rohelise karriga krevetid ning panini kana ja Goma kastmega. Sügishooaja avaõhtul valmistas ja tutvustas Päivästö külalistele neist kuut rooga.

Tallinna Stockmanni kaubamaja ja Baltikumi toidukategooria direktori Priit Petersoni sõnul on Delikatessi arendamise keskmes kvaliteetse tooraine kõrval järjest enam ka inspiratsioon ja mugavad lahendused klientide igapäevaellu.

„Soovime, et Stockmann Delikatess oleks koht, kust leiab nii kvaliteetse tooraine ja inspiratsiooni ise kokkamiseks kui ka hea lahenduse nendeks päevadeks, kui selleks aega ei ole. Koostöö Kim Päivästöga toob meie omatoodangusse uusi ideid ja rahvusvahelisi maitseid ning uus Stockmann Deli lõunapaus pakub igal tööpäeval laia valiku kvaliteetseid ja mugavaid lõunalahendusi,“ ütles Peterson.

Uus Stockmann Deli lõunakontseptsioon on osa Delikatessi laiemast arendamisest, kus järjest suurem roll on oma kohapeal valmistatud toodangul. Viimasel ajal on arendatud pagaritoodete valikut ja lihaosakonda ning ümber paigutatud mitmeid kaubakategooriaid, et muuta Delikatessis liikumine ja sobivate toodete leidmine kliendi jaoks lihtsamaks. Delikatessi omatoodangu keskmes on värskus ning tooteid valmistatakse päeva jooksul vastavalt nõudlusele.

Kim Päivästö sõnul oli koostöö üks eesmärke tuua inimesteni uusi maitseid viisil, mida on lihtne siduda ka igapäevase toidulauaga.

”Arvan, et kõik uued tooted sobivad hästi ka neile, kes alles avastavad Aasia kööki. Kõige lihtsam oleks ilmselt alustada Tai nuudlisalatist, kuna selle maitsed on tuttavad ja tasakaalus ning seda on lihtne sobitada erinevate toitude kõrvale. Sealt edasi võiks proovida taipäraseid vorste või marinaadis lihatooteid. Sageli piisab ühest uuest inspireerivast maitsest, et tekiks huvi katsetada veelgi rohkem,” ütles Päivästö.

Sügishooaja avaõhtut juhtis sommeljee Kristjan Markii, kes tutvustas külalistele veinimaailma uusi suundi ja põnevaid leide ning valis Päivästö roogade kõrvale sobivad veinid. Õhtu jooksul said külalised proovida kuut uut rooga koos nende juurde valitud veinidega.

Stockmann Delikatessi ja Kim Päivästö koostöö jätkub ka edaspidi. Esimesed seitse toodet on koostöö algus ning eesmärk on tuua Delikatessi valikusse tulevikus veel uusi maitseid ja retsepte.

Stockmann Delikatess tähistab tänavu oma 30. tegutsemisaastat Eestis. 1996. aastal Tallinnas avatud Delikatess ühendab kvaliteetse kohaliku ning rahvusvahelise toidu- ja joogivaliku, omatoodangu ning pikaajalised koostöösuhted.

Maitseelamusi pakkusid külalistele Stockmann Delikatessi Gurmee, tippkokk Kim Päivästö, sommeljee Kristjan Markii ning partnerid NÖVA Caviar, Iberic Tapas, Balmerk, Prike, Vinoforever, Tridens ja Anora.

Vaata galeriid sündmusest siit: