Toompea ilusamal platvormil pakutakse nüüd kellaviieteed

Ajaloolises hoones, mis kuulus 19. sajandil parun von Fersenile, pakutakse külastajatele traditsioonilisi Eesti maitseid ja teed. Köögis kasutatakse Peipsi kala, Eesti lihatooteid, mahedaid juurvilju ja talupiima tooteid. Samuti on valikus rikkalik ravimtaimede valik, mis on korjatud Põhja-Eesti aasadelt ja metsaservadelt.

Fersen pakub "baronesside-aegset" elegantset kellaviieteed – Eesti versiooni traditsioonilisest Inglise afternoon tea’st. See on rohkem kui lihtsalt teejoomine: see on seltskondlik sündmus, kus väärtustatakse nii häid maitseid kui ka kaunist lauakatet – elegantsed nõud, hooajalised kaunistused ja hubane õhkkond loovad erilise meeleolu.

Elegantne kellaviietee on väike pidulik paus päeva keskel, sobides suurepäraselt kohtumiseks sõbrannadega, emaga jutuajamiseks, sünnipäeva tähistamiseks või lihtsalt hetkeks, mil soovid end poputada ja nautida Tallinna vanalinna võlu.

Ferseni looja ja omanik on Boris Vakarjuk, kes on restoraniäris tegutsenud üle 25 aasta. Tema kogemustest kumab läbi armastus toidu ja külalislahkuse vastu. Nagu Boris ise ütleb: „Hea restoran ei ole mitte ainult maitsvad road, vaid tunne, et sind on oodatud.“