Uus valgus Eesti restoranimaastikul – gurmaanide seltskond avas LUMEN restorani

Avamise õhtusöögile olid kohale jõudnud palju gurmaane: disainer Riina Põldroos koos kirjanik Märten Krossiga;  fotograaf Olga Makina, raadiohääl Pille Minev abikaasa Peep Kalaga, treener ja tervisedendaja Kaja Tuisk abikaasaga, raadioajakirjanik Allan Roosileht, tippjuuksur Renaldo Paabel kaaslasega.

Nimi Lumen tähendab ladina keeles “valgust” – ja just seda sümbolit kannab restoran endas igas mõttes. Lumen ei ole pelgalt söögikoht, vaid kogemus, mis kutsub peatuma, märkama ja maitsma. See on atmosfäär, kus valgus, inspiratsioon ja soojus saavad kokku nii interjööris kui ka taldrikul.

Peakokk Mark Keerd on loonud menüü, mis peegeldab tema küpseks saanud käekirja – piirideta köök, mida iseloomustavad slaavi ja prantsuse mõjutused, kuid mille keskmes on alati hooajalisus, loovus ja puhas maitse. Keerdi nimi on toidumaailmas tuntud: pärast tööd mitmetes tunnustatud restoranides ning kolme järjestikuse Michelin Guide soovituse pälvimist on LUMEN tema uus kodu – ja uus algus.

Restoran ise on stiilipuhas, kaasaegne ja soe, luues ruumi, kus iga detail toetab maitsete jutustatud lugu. Sügishooajale kohaselt on menüüs rohkelt kohalikke ja värskeid koostisosi, mida peakokk kasutab julgelt ja meisterlikult.

Lumen kutsub avastama – nii uusi maitseid kui ka maja kujundust. See on paik neile, kes otsivad midagi enamat kui õhtusöök; neile, kes hindavad valgust detailides ja maitsetes.

Vaata galeriid avamisest: