Sellel nädalal oli ühel minu väiksel sõbral sünnipäev ja selleks puhuks meisterdasin ma talle vana hea Kräsupea koogi. Laualt kadus see mahlane kook kiirelt ja maitses hästi nii suurematele kui ka väiksematele maiasmokkadele. Minu sügav kummardus/kniks selle nõukogude perenaise ees, kes mõtles välja nii geniaalse koogi. Sellel nädalal oli ühel minu väiksel sõbral sünnipäev ja selleks puhuks meisterdasin ma talle vana hea Kräsupea koogi. Laualt kadus see mahlane kook kiirelt ja maitses hästi nii suurematele kui ka väiksematele maiasmokkadele. Minu sügav kummardus/kniks selle nõukogude perenaise ees, kes mõtles välja nii geniaalse koogi. Tulemus: Kuhu kook nii kiirelt kadus? Kogus: 12-14 suurt koogilõiku kindlasti Kalorid: 1 koogilõik umbes 550 kilokalorit Vaja läheb: Hele biskviit 2 muna 150 g suhkrut 1 tl vaniljesuhkrut 195 g jahu 1 tl söögisoodat 200 g hapukoort Tume biskviit 2 muna 150 g suhkrut 1 tl vaniljesuhkrut 195 g jahu 1 tl söögisoodat 200 g hapukoort 3spl kakaopulbrit Täidis 800 g hapukoort 130 g suhkrut 1 purk kirsikompotti Glasuur 240 g tuhksuhkrut 40 g vett 15 g kakaod Või 100 g tumedat šokolaadi ja umbes 50 g vahukoort Kaunistus Maasikad Kuidas teha? Hele biskviit Vahusta 2 muna suhkruga heledaks vahuks, lisa hapukoor, omavahel segatud jahu ja sooda ning sega ühtlaseks. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelkuumutatud 180-kraadises ahjus umbes 20 minutit või kuni kooki pistetud tikk jääb puhtaks. Tume biskviit Vahusta taaskord 2 muna suhkruga heledaks vahuks, lisa hapukoor, omavahel segatud jahu, sooda ja kakao ning sega ühtlaseks. Valmis taigen vala ümmargusse koogivormi (26 cm) ja küpseta eelkuumutatud 180-kraadises ahjus umbes 20 minutit. Jahtunud hele koogipõhi lõika kuubikuteks ja sega hapukoore-suhkruseguga. Tume koogipõhi lõika kaheks kihiks. Paksem tume kiht aseta vormi, immuta see kirsikompotiga ja kata biskviidikuubikute-hapukoore seguga ja kirssidega. Kõige viimasena aseta koogile teine tume koogipõhi. Glasuuri jaoks sega potis tuhksuhkur, vesi ja kakao ühtlaseks, kuumuta umbes 45-kraadini ja vala koogile. Enne serveerimist lase külmikus vähemalt 6 tundi seista. Head maiustamist! Johanna Vaata galeriid (6 fotot)
Stockmann Delikatess 30. juubel — FOTO: Kalev Lilleorg Eesti elu Kolmapäeval, 27.mail tähistas Stockmann Delikatess 30. juubelit ja avalikustas koostöö Soome tippkoka Kim Päivästöga
Sajand Euroopa eetris — FOTO: Risto Štukert Eesti elu Tallinna Teletorni näitus „Sajand Euroopa eetris“: raadiost sai leiutis, mis ühendas kogu maailma