Kuus valet toidu kohta, mida me kõik usume

Uut toitumisalast infot tuleb pidevalt nii kiiresti peale, et raske on järge pidada. Siin on aga kuus müüti, mis pole kunagi paika pidanud. 

Mikrolaineahi tapab toitaineid
Mikroahi on tegelikult üks parimaid võimalusi toidu kuumutamisel kõik kasulik säilitada. Keetmisel "ujuvad" kasulikud vitamiinid ja mineraalid keeduvette, aga et mikrolaineahi toidust vett ei eralda, ei kao ka toitained.

Mida täistera, seda parem
Muidugi on täisteratooted paremad kui valgest jahust alternatiivid - need sisaldavad rohkem kiudaineid ja B-vitamiini. Aga see ei tähenda, et peaksid neid tooteid hästi palju sööma. Esiteks muudavad need ainevahetuse liiga kiireks ja ärritavad soolt. Teiseks tooted, mis sisaldavad palju erinevaid teravilju, on enamasti väga töödeldud ja vajalikud toitained on sealt suures osas kadunud. 

Rasvavabad salatikastmed on tervislikumad
Puu- ja köögiviljad sisaldavad rasvlahustuvaid toitaineid, mis tähendab, et kasuliku kraami imendumiseks on rasva just vaja. Kui salatikastmes rasva ei ole, jääd kasulikest toitainetest suures osas ilma. Salatikastmete valmistamiseks sobib hästi oliiviõli. Kui see ei sobi, lisa oma salatile avokaadot ja pähkleid, mis on mõlemad samuti väga õlirikkad.

Väldi valgeid köögivilju
Toitumisspetsialistid on lillkapsale, küüslaugule, sibulatele, seentele ja kartulitele teinud karuteene sellega, et reklaamivad, kuidas tervislik on selline taldrikutäis, millel võimalikult palju värve. Paljud inimesed arvavad ekslikult, et see tähendab, justkui tulekski süüa vaid porgandeid, paprikat, rohelisi salateid ja muud värvilist. Aga kuulge, valge on ju ka värv!
Näiteks kartulis sisaldub palju kiudaineid, antioksüdante ja muud head.
Kaalulangetajad pelgavad kartulit väga, aga tegelikult, kuna see on nii kiudaineid täis, läheb see organismist üsna kergesti läbi ilma üleliigselt mahajätmata ja sobib seepärast näiteks brokoli ja juustuga suurepäraseks eineks kaalulangetajale.

Mahl puhastab keha toksiinidest
Inimesel on keha toksiinidest puhastaja juba sisseehitatud - selle nimi on maks. Mahlapaast ei tee tõenäoliselt tervisele midagi väga kurja, aga head ka mitte - kuna sel ajal ei saa organism piisavalt toitaineid, kaotad kaalu küll, aga tõenäoliselt lihasmassi arvelt.

Kohv tekitab vaid janu
Kuigi kofeiin tõesti viib vett kehast välja, sisaldab kohv iseenesest siiski nii suurel hulgal vett, et kõlbab tegelikult janu kustutamiseks ka. See aga ei tähenda, et vee võiks kohviga asendada - keha veesisaldust aitab kõige paremini taastada ja säilitada siiski puhas vesi.

Allikas: Women´s Health

Buduaar.ee