Muna – täiuslik toiduaine

Muna on üks täiuslikumaid toiduaineid, milles on olemas peaaegu kõik vitamiinid ja väga palju proteiini. Seepärast ongi muna midagi palju enamat kui osa meie hommikusöögist – muna kasutamine annab meile hulganisti võimalusi muuta roog maitsvaks, toitvaks ja pilkupüüdvaks. 

Muna on fosfori-, väävli-, raua-, vase-, kaaliumi- ja naatriumiallikas, kuid organism omastab neid aineid täielikult siis, kui mao ja soolestiku limaskestad on terved. Tervele organismile piisab vajalike ainete saamiseks kahest kanamunast nädalas. Et toores munavalge lõhustab vitamiine, on kasulik tarvitada muna keedetult või praetult. Haiged seedeelundid ei suuda toorest munavalget lõhustada, termiliselt töödelduna omastab organism seda aga vaid osaliselt, tagajärjeks on kõhukinnisus.

Munarebus on 80% kasvuvalku, peale selle skleroosivastast letsitiini, retinooli, D-vitamiini, tokoferooli ja B-grupi vitamiine.

Munarebus vitamiine lõhustavaid aineid pole, seda võib süüa ka värskelt. Kui oled haige, tarvita vaid munakollast, olgu siis värskelt, keedetult või praetult.

Munakoores on 90% kaltsiumkarbonaati, mille omastab organism peaaegu täielikult. Peale selle on koores kõiki organismile vajalikke mikroelemente, sealhulgas vaske, fluori, rauda, mangaani, molübdeeni, fosforit, väävlit, räni, seleeni, tsinki, kokku 27 elementi. 

Munade toiteväärtus

Keskmise suurusega muna (rebu + munavalge, st munasisu) sisaldab ca

7,5 g valku

6 g rasvu

0,6 g süsivesikuid

90 kcal energiat

2 punkti kaalujälgijate arvestuses

Muna pole kolesteroolipomm

Müüt, et muna on “kolesteroolipomm”, mille tarbimist tuleb võimalusel piirata, ei vasta tõele.

Tegelikult on munas küllastumata ja küllastunud rasvhapete suhe tasakaalus ning muna tarbimine ei avalda mõju organismi kolesteroolitasemele. Tervisemuna tarbimisel, mille küllastumata rasvhapete tase on erisööda abil 4-7 x kõrgem kui tavamunades, on täheldatud positiivset mõju kolesteroolitasemele ning selle söömine vähendab võimalust haigestuda südame ja veresoonkonna haigustesse.

Munakoorepulber ja selle väärtus

Munakoorepulber aitab ravida ning ennetada rahhiiti ja verevaesust, aktiveerida luukudede vereloomet, parandada luumurde, vältida luude haprust ja hõrenemist, küünte ja juuste murdumist, igemete veritsemist, igemepõletikku, kõhukinnisust, ärrituvust, närvinõrkust, unetust, astmat, karedat nahka ja nahalõhesid, nõgestõbe ja heinapalavikku ning ravida ja ennetada südame- ja veresoonkonna haigusi.

Munakoorepulber aitab juuksejuurtel taastuda, peatab juuste väljalangemise ja kiirendab nende kasvu. Kasu on sellest ka selgroo- ja ristluuhaiguste ning raske füüsilise töö ja aktiivse sporditegemise korral.

Munakoorepulber väljutab kehast radioaktiivseid aineid, aitab kaasa healoomuliste kasvajate, mao- ja soolehaiguste, parodontoosi ja psoriaasi ravile.

Munakoori tuleb nakkuste vältimiseks keeta ja kuivatada või praeahjus kuumutada. Ravitoime seejuures ei vähene. Pärast seda jahvata koored pulbriks.

Pulbrit võetakse olenevalt vanusest 1,5 g (üle aasta vanustele lastele) kuni 3 g (täiskasvanutele) päevas.

Muna kasutatakse aneemia raviks. Kuigi aneemia põhjused on erinevad, püüdke jälgida, et toit oleks mitmekesine ja sisaldaks piisavalt rauda, vitamiine ja mineraalaineid. Laps peaks kindlasti sööma liha, kaunvilju, täisteratooteid, puuvilju, rohelisi lehtköögivilju ja munakollast.

Munamask juustele

Muna sisaldab palju kasulikke komponente. Ta on rikas räni, väävli ja rasvhapete poolest ning sellepärast toidab hästi juukseid. Valgul on tugev puhastav toime, eriti rasustele juustele. Kui pead enne šampooniga pesemist määrida munaga, muutuvad juuksed tihedamaks ja kohevamaks. Kloppige muna koos vähese koguse piimaga kuni segu tihedamaks muutumiseni ja kandke siis juustele ja nahale. Poole tunni pärast peske juukseid hoolikalt veega. See ei ole juustele mitte ainult kasulik, vaid teeb nad ka kohevaks ja läikivaks.

Toitev juuksemask munast, meest ja oliiviõlist varustab juukseid kõigi vajalike vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainetega, lisades juustele sära ja elujõudu.

Vaja läheb:

·         2 muna

·         1 supilusikas mett

·         2 supilusikat oliiviõli

Sega muna ja oliivõli, seejärel lisa mett ning sega veel kord korralikult ära.

Kanna juustele, masseeri õrnade liigutustega. Pane pähe kilest vannimüts ning jäta üheks tunniks. Seejärel loputa juukseid hoolikalt sooja vee ja šampooniga. Maski soovitatakse kasutada vähemalt kord nädalas.

Munamaskid näole

Normaalsele nahale:

Munarebumask: 1 munarebu, 1 tl maisiõli, 1 tl odra- või kamajahu. Pärast maski mahapesemist aseta näole mõneks minutiks jahe kibuvitsamarjatee mähis.

Kuivale nahale:

Munakollase-sidrunimask: 1 munakollane, 1/2 tl taimeõli, 1 koorega sidruni- või apelsiniviil. Sega munakollane õliga ja vala tassi, mille põhja on asetatud tsitruseviil. Lase kinnikaetult seista 10 minutit. Paksendamiseks võib juurde lisada veidi nisujahu. Pärast maski loputa nägu üle jaheda peterselliteega.

Kollane mask kuivale, õrnale nahale:

1/2 sl kummelit

umbes 1 sl munakollast

2 tilka mandliõli

Rasusele nahale:

Munavalge-sidrunimask 1 vahustatud munavalge, 1 tl nisujahu, 10 tilka sidrunimahla, 3-5 tilka piparmünditinktuuri. Pärast maski aseta näole jahe mähis.

Allikas: toidutare.ee; tallegg.ee; H. Ilves "Munaroad"

Triin Tisler