Avalda talle armastust toiduga!

Homme on kokku sattunud kaks head asja - reede ja valentinipäev. Seepärast tasuks juba täna veidi ette valmistada, et üllatada oma abikaasat, sõpra, sõbrannat või miks mitte kogu suguvõsa hõrgutava lihatükiga. Aplaus on garanteeritud ja sinu mees vaatab sind täiesti uue pilguga, sest mitte miski ei ütle mehele paremini "ma armastan sind" kui hea lihatükk koorese kastmega.

Sisefilee portveini-seenekastmega 2-le:

1 sl oliiviõli

1 šalottsibul peeneks hakitult

100g šampinjone

1 sl hakitud tüümiani

3 sl portveini

1 sl 35% koort

2 tk veise (või sea) sisefileed

soola

Kuumuta pann ja prae õlis sibul kuni see on pehmenenud. Nüüd pane pannile poolitatud seened ja prae edasi, kuni pann on veest kuiv. Lisa portvein ja lase mullitada 2 minutit. Sega juurde koor ja lase kastmel vaikselt podiseda 1 minut kuni paksenemiseni. Nüüd on kaste valmis ja aeg praadida ära liha. 

Hõõru toasoojad fileetükid vähese õli ja tüümianiga. Kuumuta pann või grill ja prae fileed 2-3 minutit mõlemalt poolt (sõltuvalt tüki paksusest) kui soovid veidi roosaka sisuga liha. Kui tahad täiesti läbiküpsenud tükki, siis veidi rohkem. Võta liha pannilt, maitsesta soolaga ja keera fooliumi sisse ning lase puhata 10 minutit. 

Selle ajaga jõuad katta laua ja süüdata küünlad. Liha kõrvale sobivad aurutatud köögiviljad või riis. 

Buduaar.ee