Buduaari Gurmeekooli teemaks on Itaalia köök ning seekord jagame sinuga kaht isuäratavat itaaliapärast retsepti. Võiubade ja röstitud küüslaugu bruschettade ja päikesekuivatatud tomati bruschettade autoriks on Fish and Wine peakokk Riho Heinmets. Kuidas valmistada bruschettasid endid, loe meie eelmisest Gurmeekooli retseptivalikust. Buduaari Gurmeekooli teemaks on Itaalia köök ning seekord jagame sinuga kaht isuäratavat itaaliapärast retsepti. Võiubade ja röstitud küüslaugu bruschettade ja päikesekuivatatud tomati bruschettade autoriks on Fish and Wine peakokk Riho Heinmets. Kuidas valmistada bruschettasid endid, loe meie eelmisest Gurmeekooli retseptivalikust. Võiubade ja röstitud küüslaugu bruschettad 300 g Casa Rinaldi võiube 30 g röstitud küüslauku 2-3 oksa tüümiani 10 g murulauku 5 g Casa Rinaldi tšillikaunu õlis Valmistamine: Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta küüslauk koos tüümianiokstega ahju röstima. Kurna oad ja blenderda seni, kuni mass on muutunud ühtlaseks. Lisa küüslauk (ilma tüümianita) ja blenderda. Haki murulauk ja tšilli hästi peeneks ning lisa ubade-küüslaugu massile. Maitsesta soola ja pipraga. Koostisaine soovitus: Casa Rinaldi võioadCasa Rinaldi võioad on müügil suurimates Selverites üle Eesti Koostisaine soovitus: Casa Rinaldi tšillikaunad õlisCasa Rinaldi tšillikaunad õlis (130 ml) on müügil suurimates Selverites üle Eesti. Päikesekuivatatud tomati bruschettad 300 g Casa Rinaldi päikesekuivatatud tomateid 50 g parmesani 50 g seedermänniseemneid 1 pott basiilikut Valmistamine: Rösti seedermänniseemned ahjus kuldpruuniks. Vala päikesekuivatatud tomatid koos õliga blenderisse ja püreeri, kuni kõik on ühtlane. Sega sisse parmesan ja blenderda, kuni need on segunenud. Lisa blenderisse männiseemned ja jätka tegevust. Rebi näppude vahel basiilik ning sega see tomatisegusse. Maitsesta värskelt jahvatatud pipraga. Koostisaine soovitus: Casa Rinaldi päikesekuivatatud tomatidCasa Rinaldi päikesekuivatatud tomatid ekstra neitsioliiviõlis (200 ml) on müügil suurimates Selverites üle Eesti. Joogisoovitus: Zonin Pinot Grigio DOCValge Itaalia vein, 12%. Valmistatud Pinot Grigio viinamarjadest, mis pärinevad hinnatud Friuli piirkonnast. Vein on värske ja väga heas tasakaalus. Tunda akaatsiat ja peent vürtsisust. Itaaliapäraseid maitsenaudinguid!Buduaar.ee
Reet Härmat — FOTO: Dmitry Knut Telesaade Buduaar Miks kasutada kontrollitud terviseturismi ettevõtet?
