EMADEPÄEVA RETSEPT: imeline Pavlova kook

123rf.com

Valio paberajakiri

Pavlova on kindlasti üks luksuslikuma ja parima maitsega kook üldse ning millal veel oleks ideaalseim aeg selle valmistamiseks kui täna - emadepäeval.

Vaja läheb: 

4 munavalget

2 1/2 dl suhkrut

2 tl vanillisuhkrut

1 tl sidrunist pressitud mahla

2 tl maisitärklist

Kaunistuseks:

2,5 dl karamellikastet

Värskeid marju näiteks vaarikaid, sõstraid, maasikaid

Tee nii: 

Eelsoojenda ahi 120°C-ni. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa, vahustamist jätkates, jaohaaval juurde suhkur. Vahusta, kuni saad tugevate tippudega läikiva vahu. Seejärel lisa sidrunimahl ja vanillisuhkur ning maisitärklis. Sega korralikult.

Tõsta munavalgevaht küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning vormi umbes 22-24 cm läbimõõduga ring. Küpseta umbes tund aega ning seejärel lase pavloval jahtuda. Valminud kook peab jääma kuivanud ja küps, mitte pehme.

Kaunista karamellikastme ja marjadega.