Hobikokk Triin Mähar soovitab: rum-cola muffinid

Triin saatis Buduaarile oma muffiniretsepti, mis reedest päeva arvestades tundub üsnagi kohane:) Ega siis muud kui hoirassaa ja muffinitele tuld!

Triin on 20-aastane tallinlanna, kes peab ennast koduseks eksperimenteerijaks ning kokkab põhiliselt oma perele ja tuttavatele. Oma tugevamaks küljeks peabki ta magustoite ja küpsetisi. Kuid tema enda lemmikroog on juurvilja-penne koorekastmes. Triin on palju reisinud, elanud Saksamaal ja nii need ideed kodukööki tulevad. Mis aga kõige tähtsam - toitu tuleb teha armastusega, siis maitseb see kõige paremini!

Rum-cola muffinid

Vaja läheb:

280 g jahu

3 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl kaneeli

80 g hakitud pähkleid

1 muna

150 g pruuni suhkrut

125 g pehmet võid

30 ml rummi

120 ml coca-colat

100 ml petti (sobib ka keefir)

Valmistamine:

Soojenda ahi 180 kraadini. Jahu, küpsetuspulber, kaneel ning pähklid sega omavahel. Teises kausis lüüa vahule muna, suhkur ning või. Segades lisada rumm, coca-cola ja pett ning segada ühtlaseks massiks. Lisada jahusegu ja segada, kuni taignas puuduvad tükid. Jaota tainas vormidesse ning küpseta 20 minutit. Lase muffinitel jahtuda ning vala peale šokolaad. Soovi korral võib ka sulatatud šokolaadi hulka paar tilka rummi panna, et maitset anda.