IMELIHTNE VAHUKOORENE maasikakook küpsistega

Vahel ju tahaks midagi magusat ja samas võiks tegu olla retseptiga, mis valmib kiirelt ega vaja küpsetamist. See maasikakook toorjuustu ja vahukoorega on tõeliselt mõnus ning tänu küpsisetükkidele saab tekstuur veelgi rikkalikum.

Vaja läheb: 

300 g maasikaid

400 g toorjuustu

100 g küpsiseid (näiteks kaerahelbeküpsised või digestive küpsised)

2 dl rõõska koort ehk vahukoort

1 sl suhkrut või steeviat

Tee nii:

Viiluta maasikad ja laota ühtlase kihina koogi alusele (vali selleks suur, ca 20 cm läbimõõduga taldrik). Sega toasooja toorjuustu sisse hakitud küpsisetükid ning kata seguga maasikad. Nüüd vahusta koor suhkru või steeviaga ning määri segu toorjuustu-küpsisekihile.

Kes tahab, võib küpsisetükkide asemel kasutada ka näiteks kõrsikuid.