KAALUABI: kergem pastakaste

 Kergem pastakaste 4-le

1 prk purustatud tomateid
2-3 spl tomatipüreed
1 spl oliiviõli
100 g sibulat
100 g porgandeid
100 g sellerit
1-2   küüslauguküünt
1 tl   soola
musta pipart
kuivatatud või värskeid ürte

Lõigu ja haki sibulad-küüslauk-porgandid-seller (ka sügavkülmutatud). Kuumuta õli paksupõhjalises potis ja küpseta sibul klaasjaks, ära lase kõrbema. Sega hulka tomatipüree, lase pisut küpseda ning vala sekka purustatud tomatid.
Hauta küpseks.
Maitsesta vastavalt soovile ja serveeri täisterapastaga koos. Kui soovid, võid kastmesse segada veel ka näiteks ühe neist:

1 purk vees konserveeritud tuunikala tükke;
200 g küpsetatud kalkunit (tükeldatuna);
200 g eelnevalt sulatatud krevette;
150 g väherasvast fetajuustu murendatuna.

Vaata ka kaaluabi.ee