Kuidas jagub lihavõttemune?

Lihavõttepühadega saabub munamüügi kõrgaeg ja nii näiteks müüb ainuüksi Tallegg 2 miljonit muna rohkem kui tavapäraselt. Kuna kanad munevad ikka endises tempos, siis selleks, et kõikidesse peredesse jaguks mune värvimiseks ja koksimiseks, vähendatakse sel ajal eksporditavate munade koguseid.

ASi Talleggi äridirektori Margus Venelaine sõnul muutuvad munapühade ajal eriti populaarseks valged kanamunad, milliste värvimine ei piira autori loominguvabadust. „Valged munad moodustavad Talleggi toodangust 50%. Garanteeritult leiab suured valged munad kollasest pühadeteemalisest eripakendist „Lihavõttemunad“. Samuti on poodidesse saadetud eraldi pakendis keskmise suurusega Talleggi Valged Peremunad,“ lausus Margus Venelaine.

Huvitavaid fakte munast
-Talleggi Tervisemunad on Omega-3 rasvhapetega rikastatud kanamunad. Omega-3 rasvhapped aitavad vähendada südameveresoonkonna haigustesse haigestumise riski, alandada vere kolesteroolitaset ning on vajalikud organismi normaalseks arenguks.
-Kanal läheb ühe muna valmissaamiseks aega 24 kuni 26 tundi. Pool tundi pärast munemist hakkab ta jälle uue tootmisega otsast peale.
-Munakollased on inimese jaoks üks vähesed loodusliku toidu kaudu saadava D-vitamiini allikaid.
-Munakoor on poorne, pooride arv võib ulatuda 17 tuhandeni. Läbi nende saavad munasse tungida kõikvõimalikud lõhnad. Munade säilitamine karpides hoiab need külmutuskapi lõhnadest puutumata.
-Muna vananeb toatemperatuuril ühe päevaga rohkem kui külmkapis terve nädalaga.
-Valged kanad munevad valgekoorelisi mune ja pruunid kanad pruune mune.
-Et teha kindlaks, kas muna on toores või keedetud, pane ta vurrina keerlema - kui muna mõnusasti keerleb, on ta keedetud, kui mitte, siis toores.
-Kui muna on kukkunud põrandale ja läinud puruks, raputa see kergelt soolaga üle, nii on kergem põrand puhtaks saada.
-Kanamuna sisaldab rohkem kui 30 makro- ja mikroelementi; palju on munas ka fosforit, kaltsiumit, magneesiumi, mikroelementidest fluori, joodi, vaske, tsinki, mangaani.
-Munarebu vitamiinisisaldus on võrreldes teiste loomsete toitainetega üks suuremaid, sisaldades kõiki eluks vajalikke vitamiine. Enim on munas A, D, B12, B4 (koliin), B3 ja B2 vitamiini.
-Vanemad kanad munevad suuremaid mune kui noored. Mõnikord võib vanemate kanade munades olla kaks rebu. On isegi võimalik, et muna ei sisalda ühtegi rebu. Tõsi küll, seda juhtub väga harva.

Munavärvimise ideid pühadeks leiab aadressilt www.tallegg.ee/munapyhad/

Meeldivat värvimist ja koksimist!

munajuhis:
Talleggi munad jagunevad suuruse järgi: Pesamunad (45 kuni 53g), Peremunad (53 kuni 63g), Suured munad (63 kuni 73g) ning Hiidmunad (üle 73g). Tallegg toodab ka lisaväärtusega kanamune: Tervisemunad – kanade söödaratsioonis on lina- ja rapsiõli, mis suurendavad küllastumata rasvhapete osakaalu (Omega-3) ning Kollased munad – kanade söödale lisatakse looduslike karotinoidide baasil valmistatud spetsiaalset eelsegu, millega saavutatakse kondiitritoodete jaoks eriti sobilik kuldkollase rebuga muna.