LIHAVÕTTE RETSEPT: RAGNE VÄRGI kohupiimastritsel ”Pasha”

LIHAVÕTTE RETSEPT: RAGNE VÄRGI kohupiimastritsel ”Pasha”
Ragne Värk

Hinnatud toidublogija Ragne Värk jagas lihavõttepühade raames eriti mõnusat kohupiimastritsli retsepti, mis on inspireeritud traditsioonilisest pasha maiusest.

Vaja läheb:

500 g pärmi-lehttainast

1 muna (pealt määrimiseks)

Täidis:

400 g vanillikohupiima

200 g kohupiimapastat

50 g võid, sulatatuna

50 g suhkrut

2 sl vanillikastmepulbrit

50 g martsipani

125 g kuivatatud puuvilju ja pähkleid

Tee nii:

Pane kaussi kohupiim vanilliga, lisa kohupiimapasta, sulatatud või, suhkur, vanillikastmepulber. Sega mass ühtlasemaks. Lisa hakitud pähklid, kuivatatud puuviljad ja martsipan.

Raputa tööpinnale pisut jahu, laota tainas lahti ja rulli õhemaks ristkülikuks. Tee tainaäärtele mõlemalt poolt noaga sisselõiked, et moodustuksid ribad. Taina keskele laota täidis. Tõsta tainaribad kordamööda mõlemalt poolt täidisele. Suru tainaotsad mõlemalt poolt kinni. Tõsta stritsel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta pöördõhurežiimil 180 kraadi juures 25 minutit.

Retsepti näed ka Ragne Instagramis SIIN.

Taina voltimist näed allpool olevatelt fotodelt: