RETSEPT! SALEDA NAISE BANAANILEIB – lihtsalt olivaline

Banaanileib on mujal maailmas juba aastakümneid olnud ülimalt populaarne maiuspala, mida süüakse nii hommikul, päeval kui ka õhtul. Viimastel aastatel on ka Eestis hakatud seda põnevat küpsetist üha enam valmistama ning siinkohal jagamegi lugejatele ühe imemaitsva banaanileiva retsepti, mis on ühtlasi ka tervislik!

Nimelt ei sisalda antud retsept nisujahu ega ka suhkrut, ent väärtuslikke toitaineid leidub selles ohtralt! Valmistamisel kasuta traditsioonilist piklikku keeksivormi.

Vaja läheb: 

4 keskmise suurusega küpset banaani või 3 suuremat banaani

2 muna

4 sl Kreeka jogurtit

2,5 dl kaerahelbeid

1,5 dl kookoshelbeid

2 tl küpsetuspulbrit

vastavalt soovile: seemneid, pähkleid, kuivatatud marju-puuvilju, tunde järgi kaneeli.

Väga mõnus jääb banaanileib, kui lisada näiteks kreeka pähkleid, kuivatatud jõhvikaid, chia seemneid, linaseemneid, kõrvitsaseemneid, kakaonibse ning ohtralt kaneeli.

Tee nii:

Sega kõik ained blenderis ühtlaseks massiks, vala küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi (sama, mis leivavorm). Küpseta ahjus 170-190 kraadi juures umbes 40-60 minutit.