VAID 170 KALORIT: Hiie-Liini imeline õuna-kohupiimakook

Magusat armastavad kõik, ent teisalt ollakse tihtipeale mures kalorite pärast, mida üks killuke kooki endaga kaasa toob - kes siis tahaks, et tükk kooki kalorid rasvana puusadele istutaks. Õnneks on olemas aga mitmeid retsepte, mis on tervislikud ning mida võib südamerahus nautida. 

Hiie-Liin on üks tõeliselt tubli ja mitmekülgne noor naine, kes lisaks eratreeneri ametile peab ka blogi, kust võib muuhulgas leida mitmeid tervislikke retsepte.

Siinkohal toome välja Hiie-Liini kohupiima-õunakoogi retsepti kaerahelbepõhjal.

Põhi/kate:

• 160 g suuri täisterakaerahelbeid
• 70 g võid
• 15 g mett
• 20 g mandelid (või muid pähkleid)
• kaneeli

Täidis:

• 400 g kohupiimakreemi
• 100 g maitsestamata Kreeka jogurtit
• 3-4 väiksemat õuna
• 60 g steviapulbrit (võib asendada suhkru või meega)
• 3 muna

Valmistamine:

Põhja jaoks sulata pannil või, lisa kaerahelbed ja tükeldatud pähklid ning rösti need koos kaneeli ja meega kergelt pruunikaks. Aseta 2/3 segust küpsetusvormi (24 cm) põhja.

Sisu jaoks eralda esmalt munavalged ning vahusta need kõvaks vahuks. Sega omavahel ühtlaseks massiks kohupiim, Kreeka jogurt, munakollased ja magusaine. Lisa ettevaatlikult ka munvalgevaht. Koori ja tükelda õunad väikesteks tükkideks, sega need kaneeli ja magustajaga ning lisa kohupiimasegule.

Aseta täidis põhjale ning kata see ülejäänud kaerahelbeseguga. Küpseta kooki 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Enne söömist ja lahtilõikamist lase natuke jahtuda. Serveerimisel sobib juurde hästi näiteks Kreeka jogurt ja isetehtud moos või marjad.

Üks tükk ilma lisanditeta (kui lõigata kook 12 ks): 170 kcal