Sarapuupähkel, pistaatsiapähkel, maapähkel, India pähkel, kookospähkel, parapähkel, mandel... Tundub, et erinevaid pähklisorte on rohkemgi kui esmapilgul meenub. Igalühel neist on just talle iseloomulik kuju, maitse ning kindlasti pikk ja huvitav ajalugu. Seekordne peategelane on aga üks võimsaim ja mitmel rindel kaasa lööv viljapuu- nimelt Kreeka pähklipuu. Sarapuupähkel, pistaatsiapähkel, maapähkel, India pähkel, kookospähkel, parapähkel, mandel... Tundub, et erinevaid pähklisorte on rohkemgi kui esmapilgul meenub. Igalühel neist on just talle iseloomulik kuju, maitse ning kindlasti pikk ja huvitav ajalugu. Seekordne peategelane on aga üks võimsaim ja mitmel rindel kaasa lööv viljapuu- nimelt Kreeka pähklipuu. Kreeka pähklipuu kasvab 15- 20 meetri pikkuseks ning tema parim kandeiga jääb 30 ja 60 eluaasta vahele, seega ise istutades selle puu vilju ootama jääda ei maksa. Puu ise on pärit Kagu–Euroopast, Väike-, Ees- ja Kesk-Aasiast, Himaalaja piirkonnast ning Hiinast. Selgub, et konkreetset ja algupärast sünnimaad sellel multifunktsionaalsel puul teada polegi. Nagu mainitud sai, lööb too puu kaasa mitmel rindel, mitte ainult retseptimaailmas: originaalsel kujul on ta soojemates maades väga hinnatud ilupuu-noores eas kiire kasvuga, vastupidav kahjuritele, pikaealine ning talub hästi kaasaegseid probleeme nagu gaas, suits ja tolm. Puidutööstuses on ta samuti hinnatud, sest tegemist on ilusa, tugeva ning kergesti töödeldava puitmaterjaliga. Meie tunneme kõige paremini võib-olla just Kreeka pähkli nö köögipoolt, sest tervisesegudest näppu hakkav veidra kujuga pähkel ongi paljudele tihti see ainus kokkupuude Kreeka pähkliga. Huvilised aga kindlasti teavad, et Kreeka pähklid on ka väga tervislikud. Neil on kõrge toiteväärtus ja nad sisaldavad tohutult palju E-vitamiini. Samas on neil kolesteroolitaset alandav ning südant säästev toime. Pähkli söödav osa ehk Kreeka pähkli tuum meenutab välimuselt inimese peaaju, seetõttu ehk arvataksegi, et nende söömine mõjub iseäranis hästi ajule ja mõttetegevusele. Ehkki meil on traditsiooniks süüa pähkleid lihtsalt eraldi toidukorrana või näksida juustu või mõne joogi kõrvale, annab tollest tegelasest teha ka imepäraseid toitvaid roogasid: suurepäraseks komponendiks juustu– ja puuviljasalatitesse, linnu- ja lambaliha juurde, riisiroogadesse ja munatoitudesse, puuviljamagustoitudesse ning meega maiustustesse. Järgmine kord kui tekib kiusatus sirutada käsi uue kommi järele, proovi hoopis pähklipakki – uskuge, see võib olla samamoodi sõltuvust tekitav, kuid see-eest kindlasti tervislikum! Toon välja ühe suviselt kerge ja maitsva pähkliroa retsepti, see sobib hästi eelroaks või kergemaks eineks. Selleks vajalikud komponendid: suitsukanakoib konserveeritud virsikud suur õun väiksem hiina kapsas maitsestamata jogurt või lahja majonees maitsestamiseks sool, valge pipar, suhkur, veidi ingverit muidugi ära unusta kreeka pähkleid Õpetus: Eemalda kanaliha kontidelt ja tükelda. Lõika virsikud kuubikuteks, õun ja hiina kapsas ribadeks. Tõsta salatiained (v.a pähklid) madalamasse kaussi või vaagnale ning sega õrnalt läbi. Võid laduda ained ka kihiti: hiina kapsas kõige alla, siis kana, õun ja virsikud. Sega kokku kaste ning kalla salatile. Kõige lõpuks raputa peale purustatud kreeka pähklid ning lase hea maitsta! Toiduainete koguse võid valida isiklikke maitseelistusi silmas pidades. /Birgit Serbin/
Kirsti Timmer — FOTO: TV3 Keha ja vaim NÕID KIRSTI TIMMER avaldas, mida unes ussi nägemine tegelikult tähendab
Adriana Viks abikaasa Hannesega — FOTO: Adriana Viks/Instagram EKSKLUSIIV Suhted ja seks ADRIANA VIKS kirglikust abielust Hannesega: me leiame kompromisse ka intiimsemate teemade osas
Toomas Hendrik Ilves ja Ieva Ilves — FOTO: Meisi Volt Seltskonnauudised IEVA ILVES esmakordselt abielulahutusest: Toomas tundis, et tal on teised võimalused ja …
Seidi Voogre — FOTO: Seidi Voogre/Instagram Ilu ja mood FOTOD: SEIDI VOOGRE näitas, mida sellerimahla joomine tema näoga tegelikult teinud on
Mis on psühhobiootikumid ja miks sa peaksid neist teadma? — FOTO: Serenita Sisuturundus Mis on psühhobiootikumid ja miks sa peaksid neist teadma?
Puhitus ja IBS - miks seda just naistel rohkem esineb? — FOTO: Biocodex Sisuturundus Puhitus ja IBS – miks seda just naistel rohkem esineb?