Vaarikatort vahukoorevahu ja halvaaga

Vaarikatort vahukoorevahu ja halvaaga

  Sõbrapäeva eel on võimalus kapist välja otsida südamekujulised vormid ja küpsetada üks lihtne magus kook, kus hapukas kodumetsade vaarikas suussulava vahukoorevahu ja halvaa erilise magususega tervikuks ühen-dab. Tordi võib küpsetada ka ümmar-guses lahtikäivas vormis ja vaarikate, riivitud šokolaadi ja halvaahelvestega armastusest pakatav kujundlik süda tordile kaunilt kujundada. 
 

Sõbrapäeva eel on võimalus kapist välja otsida südamekujulised vormid ja küpsetada üks lihtne magus kook, kus hapukas kodumetsade vaarikas suussulava vahukoorevahu ja halvaa erilise magususega tervikuks ühen-dab. Tordi võib küpsetada ka ümmar-guses lahtikäivas vormis ja vaarikate, riivitud šokolaadi ja halvaahelvestega armastusest pakatav kujundlik süda tordile kaunilt kujundada. 

Tordipõhja jaoks läheb vaja:

4 muna

1,5 dl suhkrut

2 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

 

Tordi täidis ja kate:

2 suurt pakki vahukoort

1 dl suhkrut

1 pakk halvaad

külmutatud vaarikaid

riivitud šokolaadi

tordipõhja immutamiseks koorega kohvi

 

Tordipõhja jaoks vahusta munad suhkruga, ühenda küpsetuspulber jahuga ja lisa heledale munavahule. Küpseta eelkuumendatud ahjus 200kraadi peal 10-12 minutit, kontrolli tikuga põhja küpsust, kui on valmis, ava ahjuuks ja jäta koogipõhi ahju jahtuma. Eemalda koogivorm, lõika jahtunud põhi kaheks kettaks. Immuta alumist põhja külma koorega kohviga, riivi halvaa ja puista kolmveerand kogusest immutatud tordipõhjale.

Vahusta vahukoor tugevaks vahuks suhkruga, tõsta lusikaga ühtlane kiht halvaale ja puista sinna peale vaarikaid, võid neid kahvliga katki teha. Aseta teine koogiketas vaarikatele, kaunista ülejäänud vahukoorega, lao külmunud vaarikatest tordi keskele punav süda, puista ümber riivitud šokolaad ja halvaa.

Kaunista soovi korral tordi ääred vahukoorega tordipritsi abil. Lase tordil külmkapis võimalusel mitmeid tunde seista või isegi üleöö, eks see on ikka lihtne reegel, kuna kihid imbuvad siis mõnusalt mahlaseks.

Sõbralikku sõbrapäeva kõigile!

 

Pille Viljamaa