HIINA KALENDRI uusaasta retsept: ägedad õnneküpsised!

Just nüüd on parim aeg valmistada kodus traditsioonilisi õnneküpsiseid ning peita nende sisse mõni ilus ja inspireeriv mõte, mis küpsise saajale rõõmu teeb. Antud retseptist saab umbes 12 küpsist! Vaja läheb: 1 munavalge 1/2 dl suhkrut 1 spl vett 30g võid 1 tl vaniljesuhkrut 3/4 dl jahu pisut soola Valmistamine: Esmalt lõika paberist 12 väikest riba ning kirjuta neile inspireerivad mõtteterad, mida küpsiste sisse peita soovid. Soojenda ahi 175 kraadini. Vahusta munavalge ja suhkur, lisa vesi ja sulatatud või. Lisa maitseained ja kõige viimasena sega juurde jahu. Võta ahjuplaat ja kata see küpsetuspaberiga. Tee taignast lusika abil 12 õhukest, peaaegu läbipaistvat ringikest ja aseta need ahjuplaadile. Küpseta umbes viis minutit, kuni näed, et ääred hakkavad veidi pruunistuma. Tõsta plaat ahjust välja ja aseta kohe soovidega paberiribad küpsistele. Murra küpsised ettevaatlikult pooleks ning pooled veel kord pooleks, enne kui need jahtuvad - jahutunud küpsis muutub rabedaks ja puruneb kergelt.