KAS VALGE šokolaad on tegelikult päris šokolaad?

Millest see tuleneb, et valge šokolaad on just valget värvi ning piimašokolaad ja tume šokolaad on pruunid? Kakao on iseenesest samuti pruuni värvi ning siit tekib ka küsimus: kas valge šokolaad on ikka see õige päris šokolaad või on tegu hoopis millegi muuga?

Selgub, et ka valge šokolaad on tõepoolest õige šokolaad, kuid seda üksnes siis, kui see on valmistatud kakaovõist. Põhjus, miks valge šokolaad pruuni värvi ei ole, seisneb selles, et see ei sisalda kakaomassi, mis teebki šokolaadi pruuniks.

Kvaliteetse valge šokolaadi põhilisteks komponentideks on kakaovõi, suhkur ja piimapulber. Kui kakaovõi asemel on aga koostisosadesse märgitud näiteks taimne rasv, siis tasub seda toodet pigem vältida. Tegu on odava alternatiiviga, mis pole niivõrd kvaliteetne ja ka tervislikust aspektist vaadates on igati mõistikum valida just kakaovõist valmistatud šokolaad.

Allikas: Health