LILLKAPSASUPP küüslauguga sobib ka vegani lauale

See mõnus supp Jamie aastaraamatust sobib pühapäevasele lõunalauale tervele perele. Suurepärane kosutav eine ka taimetoitlasele.

Lillkapsasupp küüslauguga
Neljale

• 1 suur küüslaugumugul, poolitatud
• 3 sl külmpressitud oliiviõli
• 1 sibul, hakitud
• 1 suur lillkapsas, õisikuteks lõigatud
• 1½ l köögiviljapuljongit
• paar rosmariinioksakest, hakitud

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Mässi küüslauk fooliumisse, lisa 1 sl õli, rösti 30 minutit.

2. Kalla ülejäänud õli potti, lisa sibul ja prae, kuni sibul on pehme. Lisa lillkapsas ja puljong, kuumuta keemiseni ja hauta 30 minutit.

3. Pigista küpsed küüslauguküüned supi sisse. Surista supp köögikombainis ühtlaseks püreeks; kui vaja, lisa veidi vett.

Serveerimisel nirista peale õli, puista hakitud rosmariini ja musta pipart.

Ühe portsjoni toiteväärtus: 160 kcal, 11,3 g rasvu (1,6 g küllastunud rasvhappeid), 6,9 g valke, 7,8 g süsivesikuid, 4,6 g suhkruid

JAMIE AASTARAAMATUS on 365 RETSEPTI! Aastaraamatut saad hinnaga 9,95 € tellida SIIT, osta Buduaari kontorist (Põhja pst 21c, Tallinn) või igast raamatupoest ja supermarketist.

Saad endale kööki aasta jagu inspiratsiooni – selles 365 retseptist koosnevas trükises on retsepte igaks argi- ja pidupäevaks. 

Jamie aastaraamatu iga retsepti juures on ära toodud ühe portsjoni toiteväärtus. TELLIMA