RETSEPT: IMELISELT MAITSEV kõrvitsa-kanasupp

Kõrvits on tervisele väga kasulik. Eriti tasuks seda süüa sügisel, kui erinevad külmetushaigused meie tervisele liiga tegema kipuvad. Kõrvitsa viljalihas leidub ohtralt kasulikke mineraalaineid nagu kaalium, magneesium, kaltsium, raud, vask, fosfor ja koobalt. Vitamiinidest saab kõrvitsast A-, B-, E- ja C-vitamiini ning karotiini, kirjutab Soppa365. 

Vaja läheb: 

3 spl punast karripastat
4 dl kookospiima
8 dl kanaleent
800 g kõrvitsat
300 g kanahakkliha
2 väikest sibulat
1 spl fariinsuhkurt
2 spl laimimahla
1 keskmiselt vürtsikas punane tšilli
umbes 1 tl soola
rohelist sibulat

Tee nii: 

Prae kanahakkliha ja maitsesta see soolaga. Koori ja tükelda kõrvits ning sibulad. Eemalda tšillist seemned ja haki see väikesteks tükkides. Pane kastrulisse kanaleem ja kookospiim. Kuumuta. Lisa leeme sisse karripasta, suhkur ja laimimahl. 

Seejärel lisa kõrvits, sibul ja tšilli. Keeda keskmisel kuumusel kuni kõrvitsatükid on pehmed. Lisa hakkliha. Kuumuta uuesti keemiseni ja kontrolli maitset. Kaunista supp rohelise sibulaga. 

Head isu!