Toitumisspetsialist Robert Nool: imedieetide abil saledaks ei saa

Robert Nool on 25aastane pikka kasvu energiline ning sportlik noormees, kes kümme aastat tagasi otsustas parema füüsilise vormi saavutamise nimel oma söögisedeli kallal tööle hakata. Buduaar uuris eluaeg suurepärases vormis oleva Roberti käest, kes on muuseas ka saate “Tantsi tagumik trimmi” osalejate toitumisspetsialistiks, millised on suurimad vead, mida naised dieeti pidades teevad.

Paljud naised peavad kaalu langetamise eesmärgil igasuguseid imedieete, millest peaks sinu arvates alustama, et jõuda oma ideaalvormini?

Keharasva talletumine on ennekõike hormonaalne probleem. Kaloriprobleem on teisejärguline, sest hormoonid reguleerivad isusid, näljatunnet ning rasvumist. Rasvumises on peasüüdlane hormoon insuliin, mis eritub kõhunäärmest suuremal määral peale süsivesikute söömist. Seega tuleks kaalulangetamist alustada esmalt sellest, et piirata, veel parem elimineerida kõige insulinogeensemaid süsivesikuid, milleks on suhkrud ja nisujahutooted.

Mis on kõige suurem viga, mida tänapäevad naised teevad, et vormi saada?

Suurim viga, mida noored naisterahvad tänapäeval minu arvates vormi saamise nimel teevad, on igasuguste imedieetide ja ekstreemsuste kasutuselevõtt. Tõde sellest, mis tegelikult efektiivne on, on äärmiselt lihtne - tuleb teha seda, mida meie geenid tahavad ja millega nad harjunud on - sööma toitusid, mida me läbi evolutsiooni söönud oleme, mis meie eelkäijatele laitmatu tervise ja suurepärase füüsise tagasid. Ka enamus "asjatundjad" ei suuda näha suurt pilti, milleks on see, et rasvumine ja kroonilised haigused arenesid epideemiaks, kui hakati massiliselt töödeldud süsivesikuid (teraviljatooted, suhkrurikkad toiduained ja joogid) tarbima.

Pooldad süsivesikutevaest dieeti ning ülistad rasva tarbimist... . Miks?

Asendamatuid süsivesikuid ei ole olemas. Ka kiudained, mis süsivesikute alla liigitatakse, ei ole asendamatud ning on mitmeid näiteid rahvastest, kelle toitumine koosnes 100% loomsetest toiduainetest, kuid nad olid ühed tervemad rahvad maailmas. Neil ei esinenud ülekaalulisust, diabeeti, südameveresoonkonnahaigusi, vähki ega muid modernseid haigusi. Loomne toit (välja arvatud piim) süsivesikuid ei sisalda. Seega need rahvad nautisid laitmatut tervist süsivesikuvaese ja rasvarikka toitumise abil. Kusjuures loomseid rasvu väärtustati rohkem kui liha, ehk valku.

Kuidas ja miks tekkis sul üldse huvi sellise eluala vastu? Kui kaua oled sellega tegelenud?

Mul tekkis suurem huvi tervisliku toitumise vastu, kui tihedamalt spordiga tegelesin. Tahtsin toitumise abil saavutusi parandada, kuid kanda samas maksimaalselt enda tervise eest hoolt. Hakkasin tasapisi uurima ja nii-öelda puslet kokku panema. Katsetasin kõike õpitut enda ja teiste peal ning jälgisin enesetunnet, energiat ja muid märke. Tükkhaaval ja üks allikas korraga sain aastatega pildi tervislikust toitumisest kokku. Olen suur teaduse austaja, kuid kahjuks tehakse väga palju halba teadust ning paljude uuringute tulemused on erinevate huvigruppide majanduslike huvide poolt motiveeritud. Seega, kuigi uurin teadustöid huviga, säilitan avatud meelt ning vaatan, kuidas erinevad tulemused suure pildiga sobituvad. Kõike ei saa kunagi kullana võtta.

Karin Karu