RETSEPT: OIVALINE porgandipüreesupp valmib imekiirelt

Mahe kookospiim lisab supile kreemisust, paprika aga lisab huvitava magusa nüansi. Vaja läheb: 90g punast sibulat 15g ingverit (võib ka vähem panna) 2 küüslauguküünt praadimiseks oliiviõli 700g porgandit 200ml vett 100g lillkapsast 190g kollast paprikat 400ml kookospiima Maitsestamiseks soola ja kurkumit Valmistamine: Pruunista hakitud sibul, ingver ja küüslauk oliiviõlis. Lisa tükkideks lõigatud porgand ning kollane paprika ja kuumuta natuke potis. Lisa vesi ja lillkapsas ning keeda, kuni köögiviljad on poolpehmed. Lisa kookospiim ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed. Püreesta saumikseriga ja maitseta soola ja soovitud maitseainetega, näiteks kurkumiga. Serveeri ja naudi!