Reklaam sulgub sekundi pärast

Lahedat lugemist

Juustupood
Juustupood — FOTO: MARIA BESSIÈRES
RETSEPTID

MARIA BESSIÈRES: armastuskiri parmesanile

Kui on kaks asja, mis muudavad toidu pea alati paremaks, siis minu jaoks on need või ja juust. Või puhul peab tegu olema päris ehtsa rammusa võiga, ei mingeid lahjasid asendusvariante! Juustuga on lood keerulisemad, kuna on olemas lõpmatul hulgal täiesti erinevaid, kuid ühtemoodi suurepäraseid juuste. Öeldakse, et emal lemmiklast ei ole ja kõik on omamoodi armsad. Antud juhul tooksin ma siiski esile ühe teistest armsama. Juustu, mis vähemalt minu köögis leiab kõige laialdasemat ja ilmselt ka kõige tihedamat kasutust. Valmistatud lehmapiimast, vähemalt 12 kuud vana ja rabeda tekstuuriga – meie pere lemmiklaps, parmesan.